Villes principales : Tarbes, Argelès-Gazost, Bagnères-de-Bigorre.
Adossé aux sommets des Pyrénées françaises, ses sites prestigieux et ses paysages spectaculaires, le département est découpé en vallées perpendiculaires à la chaîne pyrénéenne, traditionnellement isolées les unes des autres, chacune dotée d'une histoire et d'une identité particulière. Paysages époustouflants, vallées inondées de soleil, lacs aux reflets azurés, les Hautes-Pyrénées sont riches de sentiers de randonnée. Faites vous plaisir en chaussant vos skis, en enfourchant votre vélo, en sillonnant à pied ou en raquettes les vallées. Détendez vous dans les centres de bien être en eaux thermales. Reprenez des forces avec la garbure, Le civet de brebis, le confit de porc, la sanquette de poulet ou le ragoût de cervelles, langue et museau de veau et en dessert une tourte parfumée à l'anis ou le célèbre gâteau cuit à la broche accompagné de crème à la vanille.
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