En créant la rose de vergy en 1997, nous avons voulu retrouver le goût des bons produits d'autrefois
le respect des traditions : nous fabriquons le pain d'épice de dijon pur miel selon le procédé des artisans pains d'épiciers dijonnais du XVIII ème siècle : élaboration d'une pâte-mère, repos, braquage et façonnage à la main
